#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油芝士蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
芝士蛋糕体：
、
奶油奶酪
180克 、
细砂糖（纯天然蜂蜜）
50克
、
酸奶油
60克
、
鸡蛋
1个 、
玉米淀粉
10克 、
饼干碎
85克
、
黄油
35克 、
淡奶油
80克 、
芒果啫喱：
、
芒果果泥
65克
、
百香果泥
30克
、
细砂糖
18克 、
琼脂粉
1克
、
200凝结值吉利丁粉
0．14克
、
水
5克 、
芒果块（装饰）
12块
、
防潮糖粉（装饰）
2-5克
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 黄油隔水融化。
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2/10
点击查看大图 加入饼干碎混合均匀。
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3/10
点击查看大图 倒入两个4寸活底圆模中，或者一个六寸活底模具中，用擀面杖压平整，冷冻5 －10分钟。
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4/10
点击查看大图 将奶油奶酪，酸奶油，鸡蛋，玉米淀粉，淡奶油，白砂糖或蜂蜜用料理机或均质机混合均匀。
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5/10
点击查看大图 过滤倒入，冻好的饼干底，圆模中，震出气泡。
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6/10
点击查看大图 锡箔纸包住模具底部，水浴170度烤40分钟，出炉备用。
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7/10
点击查看大图 吉利丁粉+水泡发备用，芒果泥，百香果泥，琼脂粉（图中为琼脂丝，建议用琼脂粉），砂糖倒入奶锅中混合均匀．加热至沸腾，离火，趁热加入泡好的吉利丁混合物，拌匀。
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8/10
点击查看大图 倒入烤好的蛋糕体中，冷藏4小时。
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9/10
点击查看大图 喷枪烤模具外围一卷，将蛋糕脱模。
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最后一步
点击查看大图 放上芒果块，撒防潮糖粉装饰即可。
小贴士
果泥，装饰水果块，可以选自己喜欢的水果来制作。 防潮糖粉没有，可以用奶粉。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-03-17
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