菜根香
每次做菜剩下的很多边角小料,其实有些都是宝贝,做成美味的小菜可以吃很久。过周末不想起床,提前煲一锅白粥,配这样的一碟小菜,清清爽爽的。舒坦!
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步骤1/9
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香菜根、香芹根用铁勺刮去脏皮,洗净。萝卜皮切小条。小米椒切小粒。
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步骤2/9
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把菜都放到一起,加一小勺盐
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步骤3/9
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加十汤匙生抽
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步骤4/9
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加五汤匙米醋
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步骤5/9
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半汤匙蚝油,然后搅拌均匀
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步骤6/9
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锅中热油加几颗花椒,把花椒炸香;然后趁热浇入菜里
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步骤7/9
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搅拌均匀后,把菜尽量码平让它尽量泡进汤汁里,腌20分钟就可以吃了。
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步骤8/9
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吃不完的放冰箱冷藏可以保存一个星期。
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最后一步
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营养又健康的菜根
油面要宽一些,把酱汁面都锁住,这样可以保持菜的鲜脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-04
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