#寻味外婆乡,香聚中国年# 海味胡萝卜炒方便面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料:煮方便面130克,明太鱼籽烤海苔10克,银鱼干5克,虾皮5克,蛤蜊干5克,胡萝卜70克,葱1根,姜蒜适量,盐少许,食用油适量。
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点击查看大图 将银鱼干和蛤蜊干分别用水浸泡至涨发后洗净,备用。
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点击查看大图 虾皮用清水略微淘洗一下。
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点击查看大图 姜蒜洗净,拍碎剁成细末。葱洗净切成手指长的细丝,备用。
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点击查看大图 胡萝卜洗净,用刨丝刀刨成细丝。备用。
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点击查看大图 炒锅置火上,大火烧热后加入适量食用油。
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点击查看大图 当油烧至温热,放入姜蒜末炒香。
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点击查看大图 倒入胡萝卜丝,翻炒至断生,
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点击查看大图 放入银鱼干,蛤蜊干和虾皮,翻炒均匀。
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点击查看大图 倒入煮过的方便面,快速拨散,翻炒均匀。
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点击查看大图 加入少许盐,翻炒均匀。
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点击查看大图 放入葱丝,快速翻炒均匀。
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点击查看大图 最后放入海苔。
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点击查看大图 迅速翻炒均匀后熄火。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘,趁热食用。
小贴士
煮方便面可以用普通面条代替。 银鱼干、蛤蜊干和虾皮可以根据自己喜好选用。 海苔、银鱼干、蛤蜊干和虾皮自身便有咸味,用盐需酌减。
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发布于 2024-02-11
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