糖醋黄鱼
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食材清单
黄鱼一条
一条
、
姜
若干 、
独头蒜
半个 、
脆皮粉
若干
、
生抽
适量 、
料酒
适量 、
耗油
适量 、
香醋
适量 、
白砂糖
适量 、
食用油
15g 、
番茄
1个 、
胡萝卜
1/3根 、
玉米
半根 、
青椒
1个 、
脆皮粉
若干
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 把黄鱼从背部剖开
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2/13
点击查看大图 内脏洗净
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3/13
点击查看大图 鱼肉拉深斜刀
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4/13
点击查看大图 给鱼正反面均匀抹上脆皮粉!没有脆皮粉用淀粉也可以,脆皮粉口感更好更酥
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5/13
点击查看大图 油烧热,然后把鱼放下去先提着尾巴炸定型
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6/13
点击查看大图 再整根放下去炸
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7/13
点击查看大图 炸的看见油冒大泡泡就可以起锅了
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8/13
点击查看大图 然后把玉米切下来,胡萝卜切颗粒,青椒切颗粒!番茄切小块,蒜切沫沫
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9/13
点击查看大图 起锅下油,下蒜炒香下番茄加盐巴炒出汁
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10/13
点击查看大图 然后下玉米胡萝卜翻炒,加耗油、酱油、料酒、牛肉粉(没有放鸡精)、糖、醋
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11/13
点击查看大图 最后放青椒稍微翻一下就行
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12/13
点击查看大图 把炒好的浇头淋上去
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最后一步
点击查看大图 开动吧!口味比较重可以在之前给鱼均匀抹脆皮粉的时候一起抹点细盐❤️
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展开全部13个步骤
发布于 2024-01-28
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