45 分钟制作氛围感满满的圣诞纸杯蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
4 个 、
玉米油
60ml 、
纯牛奶
60ml 、
低粉
100g 、
细砂糖
80g 、
柠檬汁
7 滴 、
动物奶油（稀奶油）
300ml
、
食用色素（果绿）
10 滴
、
糖霜
20g
、
奥利奥饼干碎
10g
、
玉米淀粉
10 克
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将 4 个鸡蛋 蛋清蛋白分离。准备两个容器 一个放分离好的蛋白，另一个加入玉米油和牛奶混合，混合好后加入 4 个蛋黄与 100g 低粉混合
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2/9
点击查看大图 打发蛋白霜，先滴入 7 滴柠檬汁或者白醋 准备 80g 白砂糖 分三次投入蛋清 中低速打发，中途加入 10g 玉米淀粉，打发到可以挂直立尖角
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3/9
点击查看大图 翻拌混合均匀 ，蛋白霜和蛋黄液
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4/9
点击查看大图 倒入模具 烤箱预热 180°C，烤 25 分
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5/9
点击查看大图 准备稀奶油 加入白砂糖 这个我家里人不爱吃太甜的奶油我用的代糖 加了大约 50g 根据个人口味添加 白砂糖也可以
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6/9
点击查看大图 加入食用色素 果绿色 少次多量加到满意的颜色 可以边加入边打发
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7/9
点击查看大图 打发奶油完毕后，把烤好的蛋糕胚拿出冷却 等完全冷却了 把打发好的奶油加入裱花袋 转圈裱花上去
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8/9
点击查看大图 撒上糖粉 营造雪花氛围感 加上饼干碎 冻干碎装饰 就完成啦
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最后一步
点击查看大图 快为 2023 的圣诞给家人朋友来一个吧，配方里的量可以做 9 个左右
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展开全部9个步骤
发布于 2023-12-21
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