这个黑椒猪扒我一周能吃8天！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
新鲜猪扒
200g
、
洋葱
1个 、
姜
3片 、
蒜
3瓣 、
小米辣
1个
、
黑胡椒粒
研磨适量
、
纯黑胡椒粉
随个人口味
、
盐
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
玉米淀粉
5克 、
食用油
淋入1小圈 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 猪扒用刀背拍薄，像这样。
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2/13
点击查看大图 拍好的猪扒，加入1勺盐，1勺生抽，半勺老抽，研磨多一些黑胡椒碎，加一点点淀粉，在淋一小圈食用油，抓拌腌制均匀。
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3/13
点击查看大图 套上保鲜膜，放入冰箱腌制3小时以上
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4/13
点击查看大图 起锅，下入多一些油，把腌制好的猪扒一片一片下进去
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5/13
点击查看大图 一面煎至金黄后，翻面
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6/13
点击查看大图 两面都煎成这样，就可以盛出来备用了
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7/13
点击查看大图 锅内留底油，蒜末姜丝小米辣（不要辣的就别放），炒香
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8/13
点击查看大图 继续加入洋葱块，炒出香味
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9/13
点击查看大图 再把猪扒重新下入锅中
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10/13
点击查看大图 淋入一圈清水
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11/13
点击查看大图 加半勺生抽，适量的黑胡椒粉
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12/13
点击查看大图 一直翻炒到汁水收干
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最后一步
点击查看大图 就可以起锅啦！
小贴士
1.买猪扒的时候，大家就可以让老板切好成一片一片的，回来洗一洗就可以。 2.黑胡椒粉的量，要根据大家平时的家庭口味，怕辣的就少放。 3.这道菜真的很适合孩子，有孩子的家庭可以尝试。
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展开全部13个步骤
发布于 2023-11-15
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