#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉洗净
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点击查看大图 切2指宽的块
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点击查看大图 红烧料、姜片、葱段准备好
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点击查看大图 热锅凉油,肉块、姜片、葱段入锅,中小火煸炒出多余的油脂,肉块微微焦黄
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点击查看大图 倒入红烧料汁,翻拌均匀
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6/12
点击查看大图 倒入热水,盖盖,小火焖炖30分钟左右
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点击查看大图 肉烂汤浓,可直接出锅食用
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8/12
点击查看大图 8. 喷香的红烧肉,色泽红润,软烂中又有些许筋道
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点击查看大图 锅中留适量肉汤和几块肉,加适量热水,如果不咸再加适量盐和酱油
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点击查看大图 加入白菜块,煮5分钟
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点击查看大图 白菜帮变软,放入提前用凉水泡软的粉条,再次煮开,关火,余温会进一步加热白菜和粉条
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最后一步
点击查看大图 端锅上桌,香极了
小贴士
1. 没有红烧汁,就用酱油、生抽、盐、糖、料酒调汁,比例可按口味调整; 2. 除了白菜粉条,还可炖土豆、蘑菇,都很香噢。
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发布于 2023-11-05
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