柔软绵密口感,舒芙蕾欧姆蛋是早餐里面很温柔的一个
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.蛋清蛋黄分离,蛋黄加一点点盐和牛奶搅拌均匀
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点击查看大图 2.蛋清加15克白砂糖,几滴柠檬汁打发至湿性蛋白霜,用搅拌器拿起来有小弯钩就可以
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点击查看大图 3.挖一勺蛋白霜到蛋黄酱里面,搅拌均匀再整个倒进蛋白霜里,上下搅拌,不要打圈以免消泡
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点击查看大图 4.平底锅放入黄油,预热一下,再倒入蛋糊,盖盖子小火网6分钟,对折压10秒
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最后一步
点击查看大图 5,起锅放入盘中,淋蜂蜜或者炼乳,撒一些帕玛森奶酪和糖粉
小贴士
柔软绵密口感,舒芙蕾欧姆蛋是早餐里面很温柔的一个,今天做一个甜口的,做法超级简单
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展开全部5个步骤
发布于 2023-10-27
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