罗勒三杯鸡
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时间:30分钟
食材清单
大鸡腿
4个
、
芝麻油
30克 、
太太乐味极鲜宴会酱油
40克
、
广东米酒
约100克
、
太太乐宴会红烧汁
20克
、
大蒜
半头 、
小干葱
5个
、
姜
1块 、
罗勒叶
适量 、
黄冰糖
5块
烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 鸡腿剁成块,洗净控水备用
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2/18
点击查看大图 小干葱切去两头去皮洗净,改刀切块。姜切块备用
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3/18
点击查看大图 大蒜去皮洗净备用
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4/18
点击查看大图 碗内倒入广东米酒备用
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5/18
点击查看大图 另取一碗倒入香油
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6/18
点击查看大图 再取一碗加入太太乐宴会红烧汁
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7/18
点击查看大图 再加入太太乐味极鲜宴会酱油,制成复合酱油备用
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8/18
点击查看大图 香油,复合酱油和广东米酒的比例为1:2:3
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9/18
点击查看大图 起锅加入香油
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10/18
点击查看大图 油热后下入小干葱,姜块,大蒜炒出香味
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11/18
点击查看大图 待出香味后,加入鸡块煸炒
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12/18
点击查看大图 煸炒至鸡肉变色
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13/18
点击查看大图 加入复合酱油煸炒
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14/18
点击查看大图 加入黄冰糖
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15/18
点击查看大图 加入广东米酒,大火烧开,转中小火炖制20分钟
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16/18
点击查看大图 罗勒叶清洗干净,控水备用
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17/18
点击查看大图 放入一部分罗勒叶,(剩下的一部分装饰)大火收汁翻炒均匀,出锅即可
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最后一步
点击查看大图 最后上一个成品图,罗勒三杯鸡完成。感谢收看!
小贴士
1.买不到广东米酒的宝子,可以用米酒或者黄酒代替。 2.不喜欢用香油的宝子,可以换成黑芝麻油或者猪油。 3.太太乐宴会红烧汁中含有白砂糖,可根据您的喜好,适当添加黄冰糖的量。 4.我这里没有放入辣椒,因为家人不喜欢吃,根据您的喜好,适当放入干椒或者小米辣提味。 5.我这里没有在放盐,是因为酱油本身就很咸,再放就过咸了。可以根据您的喜好适量添加。 6.没有小干葱(毛葱)的宝子,可用紫洋葱代替。
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2023-09-28
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