番茄罗勒烩比目鱼片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将比目鱼片取出室温自然解冻备用
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点击查看大图 将比目鱼片清洗干净后用厨房用纸擦干表面水分。加入食盐,柠檬汁,黑胡椒碎,料酒腌制十分钟
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点击查看大图 起锅烧油
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点击查看大图 将鱼片裹满淀粉后拍去多余淀粉
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点击查看大图 下锅煎至两面金黄
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点击查看大图 盛出装盘备用
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点击查看大图 小柿子,罗勒叶,薄荷叶洗净控水备用
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点击查看大图 将西红柿洗净切碎备用,罗勒叶切碎备用
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点击查看大图 用刚才煎鱼的油炒至西红柿丁
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点击查看大图 加入番茄沙司
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点击查看大图 罗勒叶碎和腌鱼剩下的汤汁
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点击查看大图 加入小柿子,食盐煸炒
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点击查看大图 下入煎好的鱼片,大火收浓,汤汁关火即可,盛出装盘后装饰柠檬片,薄荷叶,罗勒叶即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图,番茄罗勒会比目鱼片完成。感谢收看!
小贴士
1.没有鲜罗勒叶的宝子,可以用干制的罗勒叶碎代替。 2.煎鱼的时候蘸取淀粉时一定要拍去多余的淀粉。 3.如果不喜欢比目鱼的宝子,可将比目鱼换成雪鱼或者其他刺少肉多的鱼类。
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展开全部14个步骤
发布于 2023-09-14
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