孜然葱香烤鱼
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时间:30分钟
食材清单
盐
适量 、
孜然粉
适量
、
宫鳊鱼
一斤半
、
大蒜
适量 、
姜
适量 、
沙糖
一茶匙
、
食用油
三勺 、
花椒
适量 、
菜椒
二两 、
洋葱
二两 、
大蒜
二两 、
胡萝卜
二两 、
蚝油
二勺 、
生抽
二勺 、
老抽
二勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鳊鱼洗净,纵向一分二片,抹盐、生抽、老抽、蚝油、葱姜,料酒,孜然、糖腌制一小时以上。
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2/7
点击查看大图 我用厨房纸把腌好的鱼擦了一遍,另外配上所有的佐料抹匀。
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3/7
点击查看大图 这些材料放在烤盘下方加上一点儿油
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4/7
点击查看大图 把鱼平放表面放上姜片,再撒上些孜然
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5/7
点击查看大图 烤箱上下火190度预热十分钟,放入盛鱼的烤盘烤20分钟
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6/7
点击查看大图 菜椒、胡萝卜切丝,蒜切片进加热的油锅大火煸炒一分钟,再倒入已经烤制二十分钟的鱼表面。继续烤制十分钟。
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最后一步
点击查看大图 鱼比较大,找了一个洗菜的盆儿腌制。
小贴士
好多食材标注二两不是很准确,腌制的时候用上一些,全部倒掉,鱼用厨房纸抹净。烤制时候重新放葱姜蒜等。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-09-14
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