#美味开学季#手工披萨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
500克 、
酵母粉
5克 、
细砂糖
30克 、
盐
3克 、
纯牛奶
200毫升 、
清水
80克 、
玉米油
20克 、
蘑菇
适量 、
樱桃番茄
适量
、
切片火腿
3片
、
黑胡椒粉
适量 、
盐（蘑菇）
适量
、
番茄酱
适量 、
油
适量 、
马苏里拉芝士碎
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 高筋粉、酵母、糖、盐混合。
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2/9
点击查看大图 加上纯牛奶，清水分次加入。
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3/9
点击查看大图 加入玉米油，将油充分揉入面团。
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4/9
点击查看大图 揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵。
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5/9
点击查看大图 发酵至两倍大。揉搓排气，平均分成八份。擀圆，用一大一小圆碗整形，大碗切掉多余的边，中间压上小碗，用手将圆边往小碗拢起。
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6/9
点击查看大图 中间用叉子叉小孔。放入冰箱冷冻。
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7/9
点击查看大图 披萨胚提前放入冰箱冷藏层解冻。樱桃番茄切丁备用，蘑菇平底锅稍微煎一下，加入盐、黑胡椒调味，切片火腿（即食）也稍稍煎香一下备用。
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8/9
点击查看大图 披萨胚刷一层油，刷一层番茄酱，放上食材，撒上马苏里拉芝士碎。放入预热好的烤箱200度15分钟。
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最后一步
点击查看大图 手工披萨搭配红糖鲜奶西米露，一整个大满足！
小贴士
制作胚体时的清水用量可根据面团的程度稍作调整。披萨胚冷冻保存，馅料随意搭配。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-09-08
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