手工披萨
56克
73克
419克
2153
千卡
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步骤1/9
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高筋粉、酵母、糖、盐混合。
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步骤2/9
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加上纯牛奶,清水分次加入。
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步骤3/9
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加入玉米油,将油充分揉入面团。
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步骤4/9
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揉成光滑面团,盖上保鲜膜,室温发酵。
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步骤5/9
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发酵至两倍大。揉搓排气,平均分成八份。擀圆,用一大一小圆碗整形,大碗切掉多余的边,中间压上小碗,用手将圆边往小碗拢起。
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步骤6/9
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中间用叉子叉小孔。放入冰箱冷冻。
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步骤7/9
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披萨胚提前放入冰箱冷藏层解冻。樱桃番茄切丁备用,蘑菇平底锅稍微煎一下,加入盐、黑胡椒调味,切片火腿(即食)也稍稍煎香一下备用。
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步骤8/9
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披萨胚刷一层油,刷一层番茄酱,放上食材,撒上马苏里拉芝士碎。放入预热好的烤箱200度15分钟。
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最后一步
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手工披萨搭配红糖鲜奶西米露,一整个大满足!
制作胚体时的清水用量可根据面团的程度稍作调整。披萨胚冷冻保存,馅料随意搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-08 · 浙江省
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