辣椒炒排骨~妈妈做菜de味道
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好排骨新鲜或解冻
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点击查看大图 将排骨斩块,切一个老姜备用
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点击查看大图 切好的排骨放盆中加水加一把面粉,揉搓,吸附血水
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点击查看大图 锅里放水,排骨冷水倒入,放切好的老姜,八角,料酒
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点击查看大图 青辣椒洗净,还要点红辣椒
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点击查看大图 将青红辣椒,蒜和老姜切好
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点击查看大图 将淖水的排骨,放入干锅中烧干水~防止炒排骨炸油
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点击查看大图 锅里放油,加入食盐
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点击查看大图 放排骨,老姜,料酒
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点击查看大图 排骨煎至金黄,加入大蒜,酱油,炒一会
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点击查看大图 排骨扒一边,放入辣椒炒熟,加盐在辣椒里
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点击查看大图 将炒熟的辣椒和排骨混合炒,最后快熟了,就加一点味精和少量开水(这里味精水是替代高汤的),再翻炒一下
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最后一步
点击查看大图 炒熟出锅
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展开全部13个步骤
发布于 2023-09-03
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