腌油辣椒
289752人浏览 · 5323人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
辣椒
2斤 、
小米辣
100克
、
嫩姜
50克 、
香菜
3根 、
蒜
100克 、
盐
10克 、
老抽
20克 、
酱油(李锦记薄盐)
300克
、
白糖
70克 、
陈醋
150克 、
以下是炸料油的配料
、
圆葱
半个 、
葱姜蒜香菜
适量
、
大料
2个 、
花椒粒
3克
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 辣椒洗净备用。
-
2/9
点击查看大图 把辣椒一分为4,小米辣切成块状,香菜切段。
-
3/9
点击查看大图 嫩姜切片,蒜切片。搅拌均匀后,加入盐10克腌制半个小时。
-
4/9
点击查看大图 锅中倒入油烧热,加入圆葱,葱姜蒜,香菜,花椒粒,大料可以加些香叶(家里没有我没放)炸香。
-
5/9
点击查看大图 炸到焦黄就可以捞出葱姜这些配料。
-
6/9
点击查看大图 小火继续加热油,加入酱油,醋,老抽,糖进行熬制。
-
7/9
点击查看大图 酱汁熬到这种状态就可以关火了,放凉。
-
8/9
点击查看大图 腌制半个小时的辣椒已经腌好。倒入放凉的酱汁。搅拌均匀即可。这三个小时就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图 就是放完酱汁的油辣椒,有点酸,有点甜,还有淡淡的辣。是一个非常下饭的下饭菜。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-08-05
换一个做法相关分类
相关推荐