芒果浆香蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄蛋白分开，蛋黄和油，牛奶，30克糖搅拌均匀到糖融化。
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点击查看大图 筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊
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点击查看大图 蛋白分三次加入糖搅拌至提起打蛋头有小尖角
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点击查看大图 将蛋黄分三次加入蛋黄糊中快速拌翻拌均匀
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点击查看大图 将蛋糕糊倒入模具中振出汽泡，放入预热好的170度烤箱烤60分钟，烤箱温度根据自家调节。
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点击查看大图 烤好的蛋糕取出倒扣放凉后脱模
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点击查看大图 淡奶油加入30克糖打发到刚起纹路
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点击查看大图 芒果去皮切小块
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点击查看大图 蛋糕围上一圈慕斯圈绑上丝带固定后倒入打发了的淡奶油。
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点击查看大图 奶油上放上芒果
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
淡奶油打发到6成发就刚有条纹的状态，打发过了奶油就不流动了。
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发布于 2023-07-04
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