东北版鱼香肉丝炒面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉丝上浆:肉切丝加适量盐,胡椒粉和料酒,少许水淀粉(也可以用干淀粉加水)。想要颜色就放点老抽调色
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点击查看大图 准备配菜,青椒胡萝卜切丝,我又加了点油菜,正宗做法没有油菜应该在加点木耳笋丝,我这边卖的鱼香肉丝炒面其实只有肉丝和青椒,连胡萝卜都没有,虽不正宗但味道确实好吃。
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最后一步
点击查看大图 面条煮至七八分熟,锅烧热,先把肉丝煸炒变白捞出,在炒配菜,翻炒几下放肉丝和面条,加入老抽,盐,糖白醋,胡椒粉,生抽,炒匀出锅。
发布于 2023-06-09
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