#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓乳酪面包
11.9万人浏览 · 4528人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
400克 、
细砂糖
40克 、
鲜酵母
15g
、
奶粉
15克 、
鸡蛋（去壳约50g）
1个
、
牛奶
220毫升 、
淡奶油
50克 、
盐
4克 、
黄油
40克 、
奶油奶酪
150克 、
美国蔓越莓干
50g
、
糖粉
15克 烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 除黄油和盐以外的材料放入厨师机内搅打成团
-
2/15
点击查看大图 打到有筋膜出现
-
3/15
点击查看大图 放入黄油和盐
-
4/15
点击查看大图 搅打到薄膜状态
-
5/15
点击查看大图 滚圆进行一次发酵
-
6/15
点击查看大图 发酵至两倍大，手指戳洞不回缩
-
7/15
点击查看大图 取出拍大气孔平均分8份
-
8/15
点击查看大图 滚圆松弛15分钟
-
9/15
点击查看大图 奶油奶酪和糖粉、蔓越莓干混合均匀
-
10/15
点击查看大图 取一小块面团拍平加入奶酪馅儿
-
11/15
点击查看大图 放入模具中进行二次发酵
-
12/15
点击查看大图 面团涨至8分满，表面加一块奥利奥饼干做装饰（没有也可以）
-
13/15
点击查看大图 将模具放入烤盘中，盖一层油纸，再加盖一层烤盘，进行压盘烤
-
14/15
点击查看大图 烤箱上火169度，下火180度，烤30分钟
-
最后一步
点击查看大图 面包松软，内馅儿酸甜可口
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-06-06
换一个做法相关分类
相关推荐