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#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓乳酪面包(13/15)
除黄油和盐以外的材料放入厨师机内搅打成团
打到有筋膜出现
放入黄油和盐
搅打到薄膜状态
滚圆进行一次发酵
发酵至两倍大，手指戳洞不回缩
取出拍大气孔平均分8份
滚圆松弛15分钟
奶油奶酪和糖粉、蔓越莓干混合均匀
取一小块面团拍平加入奶酪馅儿
放入模具中进行二次发酵
面团涨至8分满，表面加一块奥利奥饼干做装饰（没有也可以）
将模具放入烤盘中，盖一层油纸，再加盖一层烤盘，进行压盘烤
烤箱上火169度，下火180度，烤30分钟
面包松软，内馅儿酸甜可口