『减肥食品』自制大蒜咸香爆米花

Name: 『减肥食品』自制大蒜咸香爆米花
Ingredients: 玉米粒 1/2杯（85g）; 橄榄油 1小勺; 盐 1/4小勺(或品尝); 大蒜粉 1/4小勺(或品尝); 营养酵母粉(或芝士粉) 1/2小勺(或品尝)

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时间：30分钟

食材清单

玉米粒 1/2杯（85g）、橄榄油 1小勺、盐 1/4小勺(或品尝) 、

大蒜粉 1/4小勺(或品尝)

、

营养酵母粉(或芝士粉) 1/2小勺(或品尝)

烹饪步骤

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准备一个带盖子的厚底锅，用中火加热3-4个短粒干玉米粒，盖上盖子，大约2-3分钟，直到有爆米花粒爆开。*确保温度达到。
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爆开后，将剩余的玉米粒在锅内铺成一层，盖上盖子。
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玉米粒会很快爆开，大约30秒。摇动煎锅，调至小火，直到不再出现玉米粒爆裂的声音，大约2-3分钟。*爆裂过程中需要不断摇动锅体。
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加入调味料：将爆米花转移到一个大盆，加入橄榄油、盐、大蒜粉和营养酵母粉（可以用芝士粉代替）。
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摊开晾晾，密封保存（没存过两天就被我嗑光了O(∩_∩)O）。
最后一步
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淡淡大蒜咸香太好吃了！三高人群也不用担忧~

小贴士

01.甜味的低卡爆米花：爆好的爆米花+融化黄油1大勺、糖1大勺、肉桂粉(或可可粉)1小勺混合。 02.不是所有玉米粒都能爆米花，需要爆米花专用的小粒玉米。 03.更推荐铸铁锅，沉重的厚锅底会比轻质锅更均匀散热。 04.爆好关火后立马打开锅盖，翻动一下让蒸汽散去，摊开晾晾后再装入密封袋里，确保爆米花又脆又好吃。

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发布于 2023-05-27

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