火遍全国的【淄博烧烤】到底有什么魅力
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉
适量 、
食盐
适量 、
白胡椒
适量
、
辣椒粉
适量 、
五香粉
适量 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
蚝油
适量 、
洋葱
适量 、
鸡蛋
适量 、
花生油
适量 、
糖
适量 、
蒜蓉辣椒酱
适量
、
花生碎
适量
、
芝麻
适量 、
孜然粉
适量
、
葱
适量 、
面粉
200g 、
酵母
2g 、
泡打粉
2g 、
食盐
2g 、
食用油
10克 、
细砂糖
10克 、
清水
120克 烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 1.牛肉切块,加入食盐、糖、白胡椒、辣椒粉、五香粉、孜然粉,
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2/14
点击查看大图 2.再加入料酒、生抽、蚝油、洋葱、鸡蛋、花生油抓拌均匀腌制一夜
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3/14
点击查看大图 3.面粉中倒入糖、食盐、泡打粉、酵母、食用油、清水搅拌成絮状,
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4/14
点击查看大图 4.揉成光滑的面团,松弛10分钟
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5/14
点击查看大图 5.把面团搓成条,分成12个剂子,分别擀成薄片
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6/14
点击查看大图 6.平底锅加热,把擀好的饼皮放上去,鼓起小泡泡后翻面,两面都出饼花后出锅备用
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7/14
点击查看大图 7.腌好的牛肉用竹签穿好
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8/14
点击查看大图 8.一次性的烧烤架架起来,把碳点起来
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9/14
点击查看大图 9.穿好的牛肉放在烧烤架上,勤翻转,刷上油
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10/14
点击查看大图 10.烤好的牛肉上撒上孜然、辣椒粉
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11/14
点击查看大图 11.盘子中倒入蒜蓉辣椒酱、花生碎、芝麻、孜然粉、辣椒粉
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12/14
点击查看大图 12.小饼对折两下,蘸上满满的料
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13/14
点击查看大图 13.放上烤好的牛肉串、葱,取下竹签
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最后一步
点击查看大图 14.再这么随便一包,嗷呜一口就是大满足
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-05-22
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