我宣布这是最好吃的一口酥❗锁死这个配方
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时间:30分钟
食材清单
黄油
160克 、
糖粉
60克 、
盐
2克 、
低筋面粉
300克 、
杏仁粉
30克 、
鸡蛋液
48克 、
海苔肉松
265克
、
沙拉酱
110克 、
葱花
25克 、
表面装饰
、
蛋黄液
适量
、
黑芝麻
适量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 ⃣️黄油软化后加入糖粉和盐,打均匀
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2/11
点击查看大图 ⃣️蛋液分次加入,打发至完全吸收。
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3/11
点击查看大图 ⃣️筛入粉类,翻拌至无干粉状态即可,放冰箱冷藏30分钟以上。
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4/11
点击查看大图 ⃣️肉松+沙拉酱,+葱花抓捏成团后分成10克一个,大概40个左右。
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5/11
点击查看大图 ⃣️然后将面团分成15g一个,约40个,搓圆,将皮按扁放入馅料
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6/11
点击查看大图 ⃣️将皮按扁放入馅料用虎口收口搓圆,表面刷蛋黄液,撒黑芝麻。(家里有月饼模具的可以放入模具里压成自己喜欢的图案)
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7/11
点击查看大图 ⃣️放入烤箱风炉功能150度,烤22分钟左右,后面看上色效果。(时间温度仅供参考不可照搬)
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8/11
点击查看大图 出炉了
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9/11
点击查看大图 小兔子的
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10/11
点击查看大图 奶香酥脆外皮搭配咸香的海苔肉松的一口沦陷
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最后一步
点击查看大图 密封保存
小贴士
烤箱温度仅供参考不可照搬
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-05-21
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