分享一人食鸡胸肉鸡腿肉日常备菜方法
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胸肉
2片 、
琵琶腿
4个
、
姜
多一些 、
葱
适量 、
花椒粉
少许
、
白胡椒
少许
、
盐
少许 、
料酒
少许 、
酱油
可以多一些 、
花雕酒
少许
、
黑胡椒酱
可以多一些
、
淀粉
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 姜片多切一些。个人喜欢姜味重的，不喜欢就少加一些，只要能去腥就可以。
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2/13
点击查看大图 葱，大葱小葱都行。
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点击查看大图 鸡胸肉一部分切片。
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4/13
点击查看大图 另一部分鸡胸肉切条。
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点击查看大图 鸡胸肉用刀背慢慢敲，敲扁敲薄。
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点击查看大图 鸡腿去骨。
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7/13
点击查看大图 两片鸡腿肉厚的地方多划两刀，方便入味和熟。这两片鸡腿肉等会要直接做，下一篇更新会分享炒鸡腿肉。
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点击查看大图 另外两片鸡腿肉切成肉块。
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点击查看大图 切好的鸡胸肉鸡腿肉。
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点击查看大图 腌鸡胸肉片。一层姜片，一层肉，然后撒上花椒粉、白胡椒、盐、料酒。根据个人口味适量放就行。料酒可以不加，因为要备菜会在冰箱里时间比较长，有很多人不喜欢长久 腌出来的料酒味。
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点击查看大图 都摆好好放密封放冰箱，第二天吃可以煎着吃。
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12/13
点击查看大图 鸡胸肉条加酱油、花雕酒（同样和不加）、黑胡椒、盐、淀粉，揉匀。冰箱冷冻保存。
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最后一步
点击查看大图 鸡腿肉加葱姜、盐、黑胡椒，黑胡椒可以多加一些。揉匀冷冻保存即可。
小贴士
分装冷冻的鸡肉，要吃的话提前放在冷冻层解冻即可。
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展开全部13个步骤
发布于 2023-04-27
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