#春日养生局# 肉片炒西葫芦
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备料
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点击查看大图 瘦肉切薄片,用淀粉、料酒抓捏上浆;西葫芦切薄片,大蒜剁碎
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点击查看大图 温锅温油,肉片入锅迅速划散,大部分变色后,淋酱油上色
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点击查看大图 西葫芦入锅,中大火不停翻炒
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点击查看大图 撒盐,西葫芦微微变软,撒大蒜末,淋生抽,翻炒均匀出锅
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最后一步
点击查看大图 肉片滑嫩,西葫芦脆嫩多汁
小贴士
1. 猪肉也可换成牛肉、羊肉、鸡肉; 2. 西葫芦可生吃,所以这道菜不要炒得太烂,要有一定的脆感,余温也会让西葫芦进一步成熟变软; 3. 起锅前的大蒜末是点睛之笔。
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展开全部6个步骤
发布于 2023-04-16
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