#春日养生局#炒莜面条
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
莜面
200克 、
熟酱牛肉
100克
、
彩椒
半个 、
绿叶菜
300克
、
独头蒜
半个 、
红皮大葱
1根
、
生姜片
3、4片
、
白胡椒粉
2克
、
生抽
1勺 、
花生油
适量 、
食盐
适量 、
太太乐鸡精
少许
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 锅底刷了点油莜面慢慢倒入开水用筷子搅拌成絮状，晾凉不烫手了揉成面团盖上保鲜膜醒一醒。
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2/8
点击查看大图 莜面撒点面粉擀开，切成一指宽五寸长的段。
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3/8
点击查看大图 锅里加水煮沸加入莜面条，煮沸加一杯水再次煮沸9成熟，放入晾凉的开水中过一下沥干水分的莜面条（注：防止面条粘在一起）
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4/8
点击查看大图 绿叶菜洗净放小苏打泡一泡，除一下农药流水冲洗干净。放入沸水中烫一烫过一下凉水沥干水分待用。
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5/8
点击查看大图 炒勺添油煮沸加生姜片、蒜片和大葱碎转小火炒黄爆香。
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6/8
点击查看大图 爆香的葱姜蒜里加入莜面条。
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7/8
点击查看大图 在莜面条里加入彩椒和绿叶菜。
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最后一步
点击查看大图 最后加入熟酱牛肉和少许太太乐鸡精出锅。
小贴士
炒莜面太好吃了！尤其晚上吃个6、7分饱足够，我年轻时太能吃了，腰围每年增0.5寸，吃出了高血糖，望豆友们吸取我教训。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-04-15
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