#春日养生局#芦笋炒虾仁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的芦笋切掉根部,再把部分老一些的芦笋去皮后洗净切成小段备用。
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点击查看大图 锅中倒入适量清水,大火煮开后放入1茶匙盐和1勺橄榄油。
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点击查看大图 倒入切好的芦笋段焯水至断生约30秒左右。
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点击查看大图 将焯好水的芦笋捞出再过一下冷水后捞出备用。
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点击查看大图 热锅倒入少许橄榄油。
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点击查看大图 倒入市售剥好的虾仁。
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点击查看大图 把虾仁炒变色后即可铲出待用。
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点击查看大图 锅中留有底油放入蒜丁大火炒出蒜香味。
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点击查看大图 再倒入焯好水的芦笋和蒜丁混合一起翻炒几下。
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点击查看大图 倒入事先炒过的虾仁。
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点击查看大图 再次混合继续翻炒片刻。
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点击查看大图 加入约3 g的盐和2 g黑胡椒碎不断的翻炒入味。
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点击查看大图 清爽鲜香的芦笋炒虾仁就炒好啦。
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点击查看大图 把炒好的芦笋虾仁装盘上桌就可以开吃啦。
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点击查看大图 家常做法简单又美味,非常适合春日轻食减脂的美味料理。
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最后一步
点击查看大图 虾仁口感Q弹脆爽,芦笋也清脆爽口喜欢清淡口味的也一起来试试吧!
小贴士
1:芦笋根部外皮去掉,吃起来口感会更好! 2:焯芦笋的水中加入盐和植物油才是碧绿不发黄的关键。
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发布于 2023-04-14
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