海鲜汤
1.2万人浏览 · 91人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 虾,贝,鱼洗净备用
-
2/15
点击查看大图 鱼用盐腌制15分钟左右,再次清水冲洗干净。鱼身不用划刀,免得鱼肉碎汤水里
-
3/15
点击查看大图 一半猪油一半植物油,因为猪油使汤变得更鲜美
-
4/15
点击查看大图 热锅热油爆香姜片
-
5/15
点击查看大图 小黄鱼煎至表面微黄
-
6/15
点击查看大图 鱼不需要煎太焦,两面走一遍油就可以,更好的锁住并保持肉质的鲜嫩
-
7/15
点击查看大图 沿锅边淋入料酒,蒸鱼豉油,加白糖,盐
-
8/15
点击查看大图 加入沸水,不要用冷水,至于为什么,这个得问专业人士,据说好像汤会是更鲜
-
9/15
点击查看大图 先加贝壳,稍稍贝嘴打开的时候,再放小白虾,虾小很容易熟,所以晚一点放
-
10/15
点击查看大图 碗里撒少许白胡椒粉
-
11/15
点击查看大图 起锅放入味精,撒上葱花
-
12/15
点击查看大图 懒
-
13/15
点击查看大图 懒得编……
-
14/15
点击查看大图 最后……
-
最后一步
点击查看大图 什么鲜美无比肉质鲜嫩,只有自己做了,吃了才知道,别只顾着看菜谱,小伙伴们别偷懒,赶紧自己动手做吧……
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-04-01
换一个做法相关分类
相关推荐