蒜香小面包
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时间：30分钟
食材清单
面团：
、
高筋面粉
250g 、
鸡蛋
1个 、
牛奶
120g 、
细砂糖
35g 、
盐
2g 、
酵母
3g 、
淡味黄油
30g
、
装饰：
、
芝士粉
适量
、
蒜蓉酱：
、
淡味黄油
50g
、
盐
1g 、
葱花
6g 、
蒜末
25g
烹饪步骤
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1/14
面团食材准备
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2/14
蒜蓉酱食材准备
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3/14
把面团中除黄油以外的食材放入厨师机中，中速揉出厚膜。
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4/14
加入提前软化后的黄油（30g）。
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5/14
继续中速揉出薄膜。
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6/14
盖上保鲜膜，室温或烤箱发酵至两倍大。
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7/14
软化后的黄油（50g）加入葱花、盐、蒜末混合均匀。
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8/14
装入裱花袋待用。
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9/14
把发酵好的面团拍打排气，平均分成9等份，依次搓圆，表面喷上少许清水。
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10/14
粘上芝士粉。
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11/14
放入烤盘，烤箱发酵至1.5倍大。
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12/14
在发酵好的面团上，用剪刀或小刀割出'十'字口，挤入蒜蓉酱。
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13/14
.放入预热好的烤箱，中层，180度，烤约15~20分钟就可以了。
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最后一步
做完的小餐包室温密封保存可以放2天，冷冻保存可以放一周。百搭又好吃，而且也简单易做，一次做多一点，一个星期都有余粮！
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-03-22
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