#一蔬一饭皆告白#雪域奶酪包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
225克 、
低筋面粉
25克 、
沸水
33克
、
盐
2克 、
糖
20克 、
酵母
3克 、
水
80克 、
鸡蛋
1个 、
黄油
20克 、
奶油奶酪
100克 、
牛奶
20克 、
细砂糖
10克 、
奶粉
适量 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备好所需要的材料；
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2/13
点击查看大图 面包桶里放入高筋面粉125克，加入沸水33克，再放入盐2克、糖20克、高筋面粉100克、低筋面粉25克、鸡蛋1个（留点抹面）、水80克、酵母3克，启动揉面模式揉成光滑的面团；
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3/13
点击查看大图 加入软化的黄油20克，再次揉至吸收，一次发酵至两倍大；
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4/13
点击查看大图 按压排气，平均分成两份；
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5/13
点击查看大图 滚圆后放入6寸蛋糕模具中，里面垫上烘焙纸；
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6/13
点击查看大图 二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液；
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7/13
点击查看大图 放入烤箱，175度烤23分钟；
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8/13
点击查看大图 放凉后切四块，每块中间再片两道；
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9/13
点击查看大图 制作奶酪酱：奶油奶酪100克+牛奶20克+糖10克，搅拌至顺滑；
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10/13
点击查看大图 将奶酪酱涂抹面部的截面以及内部片开的位置；
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11/13
点击查看大图 将表明蘸上奶粉即可；
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12/13
点击查看大图 雪域奶酪包就完成了；
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最后一步
点击查看大图 早餐吃一个大小正合适；
小贴士
半糖有话说～ 1、用蛋糕模具烤面包比较规整，但是一定要垫烘焙纸，否则会粘；
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2023-02-13
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