福字夹心蛋糕#年夜饭上桌啦#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 3个蛋黄+20g糖搅匀
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点击查看大图 倒入30g玉米油搅匀
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点击查看大图 倒入45g牛奶搅匀
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点击查看大图 筛入56g低粉+8g红曲粉混合物拌匀
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点击查看大图 28g糖分3次加入3个蛋白中,打至湿性发泡
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6/14
点击查看大图 取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
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7/14
点击查看大图 把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀
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8/14
点击查看大图 取20g蛋糊+1g竹炭粉搅匀后装入裱花袋中
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9/14
点击查看大图 在铺油布的烤盘中,写上6个反转福字,烤箱上下火,中层,170°,1分钟
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10/14
点击查看大图 再把蛋糊全部倒入烤盘中,震出气泡,烤箱上下火,中层,170°,10分钟
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11/14
点击查看大图 烤好后倒扣晾凉
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点击查看大图 凉后切成6份待用
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点击查看大图 苹果酱涂抹在一片福字蛋糕片上,取另一福字蛋糕片粘合即可
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最后一步
点击查看大图 新春快乐吖。。。
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展开全部14个步骤
发布于 2023-01-21
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