小孩子超爱吃的酸甜猪脚
5.2万人浏览 · 408人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
猪蹄
1只 、
冰糖
少许 、
姜片
适量 、
八角
适量 、
香叶
少许 、
干辣椒
适量 、
花椒
少许 、
老抽
适量 、
开水
适量
、
酸芥头
适量
、
白醋
2勺 、
酱油
2勺 、
蚝油
1勺 、
葱段
3根
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 洗干净猪脚冷水下锅，放姜片，花椒，料酒去腥味（猪脚上的毛，是商家帮我烧掉去干净了的）
-
2/14
点击查看大图 水开后去浮末
-
3/14
点击查看大图 冷水洗干净浮末
-
4/14
点击查看大图 蒜头，干辣椒，八角2个，香叶3片，花椒少许，姜少许，炒微微香，
-
5/14
点击查看大图 把猪脚倒入炒香，微金黄
-
6/14
点击查看大图 倒入1勺酱油，半勺老抽炒上色
-
7/14
点击查看大图 加入开水，放一段葱，少许冰糖，少许盐，少许蚝油，因为加了水这里我又加了点酱油（大火转小火慢煮一小时）
-
8/14
点击查看大图 这时候我用的是这个荞头，
-
9/14
点击查看大图 切碎5个，
-
10/14
点击查看大图 加了荞头里面的汁，试了下这个偏甜，加了两勺白醋在这碗里（这时候要根据自己口味调下酸甜度）
-
11/14
点击查看大图 一小时后收汁差不多，加入刚刚调好的荞头还有汁（炒均匀中火收最后的汁）
-
12/14
点击查看大图 吃起来酸酸甜甜，吃不完放冰箱第二天冷藏后QQ弹弹更好吃
-
13/14
点击查看大图 烫烫盛出来，非常软娜，好好吃
-
最后一步
点击查看大图 好吃！
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-01-08
换一个做法相关分类
相关推荐