#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶双色水立方吐司
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把除黄油和抹茶粉以外的所有材料，放厨师机搅拌均匀。
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点击查看大图 揉面至可以拉出粗膜，加入黄油继续揉面。
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点击查看大图 揉面到可以拉出手套膜即可。
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点击查看大图 把面团分成两等份。
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点击查看大图 其中的一份加抹茶粉揉均匀。两份面团都松弛十五分钟。再把白色面团和绿色面团分别分割成两等份。
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点击查看大图 然后把分好的面团用擀面杖擀成长方形，两种颜色的面团叠起来，再把叠好的面皮一起卷起来。
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点击查看大图 用刮板把卷好的成圆柱形的面团从中间切开，另一头不要切断，切面朝上，两股交叉扭成麻花状。
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点击查看大图 把扭好的麻花状面团两端往下折起来，放进水立方吐司盒里。
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点击查看大图 像这样放好，这是两个水立方吐司的配方，盒子是10*10厘米的。发酵至两倍大，烤箱180度22分钟。
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最后一步
点击查看大图 出炉晾一会，切开，密封保存。
小贴士
这是一次性发酵的两个水立方配方，我现在做面包基本都是一次性发酵，感觉只要面揉到位，口感一点不输两次发酵面包，省时又省力。
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发布于 2022-12-09
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