#2022双旦烘焙季-奇趣赛#黄金蟹柳芝士包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面包体:高筋面粉
450克
、
细砂糖
52克 、
酵母
4.5克 、
盐
1.5克 、
鸡蛋液
80克 、
水
220克 、
黄油
30克 、
馅:蟹柳
180克
、
熟玉米粒
80克
、
沙拉酱
40克 、
黑胡椒粉
适量 、
马苏里拉芝士
适量
、
黄金芝士粉
适量
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 称量好所有材料。
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2/19
点击查看大图 除黄油外,搅拌打至厚膜。
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3/19
点击查看大图 加入黄油打至薄膜。
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4/19
点击查看大图 发酵至2倍大。
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5/19
点击查看大图 排气,分割9等份,松弛15分钟。
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6/19
点击查看大图 馅料搅拌备用。
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7/19
点击查看大图 取一个面团擀开,包入馅料,马苏里拉芝士,包好,收口捏紧。
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8/19
点击查看大图 整理成喜欢的形状,二次发酵至1.5倍大。
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9/19
点击查看大图 筛上黄金芝士粉,割出喜欢的花纹。
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10/19
点击查看大图 上下火185°C,烘烤20分钟,上色满意后,要盖锡纸防止过深。
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11/19
点击查看大图 黄金蟹柳芝士包。
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12/19
点击查看大图 黄金蟹柳芝士包。
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13/19
点击查看大图 满满的馅料。
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14/19
点击查看大图 甜甜的蟹柳,玉米粒。
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15/19
点击查看大图 拉丝的面包。
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16/19
点击查看大图 多款造型。
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17/19
点击查看大图 超可爱。
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18/19
点击查看大图 黄金蟹柳芝士包
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最后一步
点击查看大图 快来尝一口吧。
小贴士
不要烤糊了,不好看!
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展开全部19个步骤
发布于 2022-12-05
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