超级开胃下饭~经典家常菜：干煸四季豆#冬季滋补花样吃法#
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
四季豆
400克 、
五花肉沫
80克
、
大蒜
4瓣 、
小葱
1棵 、
干红辣椒
4个
、
豆豉
1大勺 、
碎米芽菜
1大勺
、
生抽
1勺 、
料酒
1勺 、
白糖
1小勺 、
盐少许
、
花生油
适量 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 四季豆洗净去筋去掉两头，切成大段，锅中水烧开，加入一勺盐，下入四季豆焯烫至五成熟，捞出过冷水后控干水分备用
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2/5
点击查看大图 铁锅中倒入花生油，油要多一些，油温4成热下入控干水分的四季豆，炸至表面起小泡起皱后捞出
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3/5
点击查看大图 锅中留底油，倒入肉沫翻炒变色，加入料酒和生抽调味，放入葱花蒜末，干辣椒豆豉芽菜爆香
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4/5
点击查看大图 最后倒入炸好的四季豆，加入白糖，少许盐，大火翻炒均匀即可出锅
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最后一步
点击查看大图 这道干煸四季豆真的超级下饭，太好吃了
小贴士
1.四季豆一定要➡️完全完全完全炒熟，以免中毒！！！ 2.四季豆先在盐水中焯烫一下，可以保持翠绿的颜色
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展开全部5个步骤
发布于 2022-11-12
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