#花式炖煮不停歇#素咖喱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
洋葱半个、胡萝卜一根
、
土豆两个、豌豆一小碗
、
鹰嘴豆一把
、
咖喱膏两大勺、
、
咖喱块一盒
、
葫芦巴叶一把
、
盐、鸡精适量
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鹰嘴豆洗净，冷水泡发一夜,剥皮备用
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2/7
点击查看大图 土豆、洋葱、胡萝卜全部切成块
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3/7
点击查看大图 底油炒香切好的蔬菜，炒到土豆边缘变得半透明的状态，放入咖喱膏炒香
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4/7
点击查看大图 放入鹰嘴豆，加水没过食材，开锅后中火炖煮20分钟
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5/7
点击查看大图 放入豌豆继续煮5分钟
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6/7
点击查看大图 放入咖喱块融化，改成小火把汤汁熬浓稠
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最后一步
点击查看大图 依口味加盐、鸡精调味，撒入葫芦巴叶搅匀即可
小贴士
因为这个咖喱是纯素的，所以在配料的选择上就会比做肉类和海鲜类的要多一些，尽量让口感丰富一些、营养也丰富一些才好。盐和鸡精可放可不放，因为咖喱块里面自带咸度，所以最后你尝一下，如果觉得味道够了盐就不用加了啊。葫芦巴叶要是没有可以不放，你也可以根据自己的喜好多放一些其他蔬菜，这个没有什么特别的限制
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展开全部7个步骤
发布于 2022-10-29
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