#花式炖煮不停歇#红烧鱼籽鱼泡炖豆腐
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
鲈鱼籽
250克
、
花鲢鱼鱼泡
300克
、
北豆腐
1块 、
蒜米
5瓣
、
葱姜
适量 、
料酒
一大勺 、
食用油
适量 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
陈醋
1勺 、
生抽
2勺 、
盐
3克 、
糖
2克 、
青蒜
2根 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 北豆腐焯水一分钟,盛出备用
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2/7
点击查看大图 凉水下入鱼籽鱼泡,倒入料酒,小火焯三分钟,盛出备用
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3/7
点击查看大图 准备葱姜蒜
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4/7
点击查看大图 起锅倒油,放入葱姜蒜,老抽,生抽,蚝油,陈醋,白糖,加一大碗水,加入鱼籽鱼泡
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5/7
点击查看大图 水开倒入豆腐,开锅加盐,转小火炖25分钟
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6/7
点击查看大图 加入青蒜,慢慢翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘,巨巨好吃,又下酒又下米饭
小贴士
这道菜应该炝锅时候加郫县豆瓣酱,我今天主要是给我老公做的,他不吃辣,就不放了,还有焯鱼籽鱼泡一定要多放料酒去腥!
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展开全部7个步骤
发布于 2022-10-23
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