#摩其林美味CP#麻糍甜面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来张成品图
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点击查看大图 高筋面粉、白砂糖、酵母粉、鸡蛋、清水放入搅拌桶中
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3/22
点击查看大图 搅拌至扩展阶段,加入橄榄油和盐
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4/22
点击查看大图 搅拌至可以拉出薄膜,密封好放在温暖的地方发酵60分钟
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5/22
点击查看大图 发酵好的面团
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6/22
点击查看大图 取出拍打排气
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7/22
点击查看大图 均分成4份
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8/22
点击查看大图 揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
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9/22
点击查看大图 取一个面团擀成牛舌状
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10/22
点击查看大图 葡萄干提前洗干净用朗姆酒浸泡
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11/22
点击查看大图 放上一层葡萄干和几块麻糍
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12/22
点击查看大图 卷起来,收口捏紧
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13/22
点击查看大图 放入烤箱中二发30分钟
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14/22
点击查看大图 取出继续室温发酵,烤箱160度预热10分钟
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15/22
点击查看大图 准备一个蛋黄
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16/22
点击查看大图 面包表面刷上一层蛋黄液
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17/22
点击查看大图 放入预热好的烤箱中
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18/22
点击查看大图 160度烤30分钟
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19/22
点击查看大图 取出放凉
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20/22
点击查看大图 切片食用
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21/22
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部22个步骤
发布于 2022-10-16
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