番茄炸蛋拌面 | 香迷糊了

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  备菜。酱料调好备用准备1大碗热水

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  中间图没拍。叙述一下吧。①起锅倒油，炸蛋，油需要多一些。油温烧到6成热，放筷子进去冒泡。淋进去鸡蛋液，小心油溅出来。停个3-5秒，鸡蛋会鼓大泡泡，然后筷子快速搅拌，打散。 鸡蛋成金黄色乘出备用。②留底油，下葱炝锅，下西红柿，炒到变软，倒入调好的酱汁。稍微翻炒均匀，倒入炸好的鸡蛋。加水。盖盖，调中火。稍微炖煮一会

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  炖大概5-10分钟，成浓稠的状态，稍微留点汤汁。尝下盐味。撒葱花出锅。

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  另起锅下面。其实我是炒菜之前就烧水了，水开的同时炒菜，这样时间就刚好。面条捞出过水。

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  尽情吸溜吧～

• 最后一步
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  汤汁挂着面条，可太香了。

发布于 2022-10-10

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