鲜肉@牛肉酥皮月饼
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时间：30分钟
食材清单
中筋面粉（水油皮）
140克
、
水（水油皮）
70克
、
猪油（水油皮）
50克
、
低筋面粉（酥皮）
120克
、
猪油（酥皮）
60克
、
猪肉酱（馅料）
300克
、
六月鲜特级酱油（馅料）
1勺
、
味达美臻品蚝油
1大勺
、
味达美臻品料酒（馅料）
1大勺
、
葱姜水
20克
、
白胡椒粉（馅料）
1小勺
、
白糖（馅料）
1勺
、
香油（馅料）
1小勺
、
盐（馅料）
5克
烹饪步骤
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1/7
一个油酥 一个水油面揉好备用。油酥必须揉到软。
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2/7
做了一个大包酥（左图），小包酥（右图）
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3/7
小包酥制作方法：一个小水油面在外包一个小干油酥，揉圆擀长。再卷起来。再进行第二次擀。（右上一）样子。当中手指压扁，两端往中心按压（右上二）大包酥制作方法：水油面在外包干油酥。擀成长方形面片，再卷起来（右下三），切割（右下四）
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4/7
加入肉馅用虎口收紧包实。
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5/7
红点是牛肉馅，芝麻是猪肉馅
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6/7
烤箱预热180度30钟
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最后一步
来不及趁热吃上一个，酥到没朋友，渣渣到不行
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-09-16
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