#米饭最强CP#让小盆友爱上吃饭的宫保鸡丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胸肉
300g 、
花生米
50g
、
老抽
1勺 、
生抽
1勺 、
醋
1勺 、
细砂糖
1勺 、
淀粉
1勺 、
清水
1勺 、
料酒
1勺 、
盐
1茶匙 、
姜片
2片 、
大蒜
2瓣 、
葱
1段 、
干辣椒
2个 、
胡萝卜
1/4根 、
青椒
1/4个 、
黄瓜
1/3根 、
洋葱
1/4个 、
鸡粉
少许 、
花椒
10粒 、
食用油
适量 、
淀粉(腌肉用)
少许
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 鸡胸肉清洗干净,切一厘米见方的块状。
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2/14
点击查看大图 加半茶匙盐,一勺料酒,少许淀粉腌制十分钟。
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3/14
点击查看大图 花生米提前炒熟,放凉备用。
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4/14
点击查看大图 取一个碗,加入生抽 老抽 醋 细砂糖 清水和淀粉各一勺,盐半茶匙,搅拌均匀。
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5/14
点击查看大图 青椒 胡萝卜 洋葱 黄瓜切丁备用。
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6/14
点击查看大图 葱姜蒜切末,干辣椒切段。
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7/14
点击查看大图 锅加底油,小火煸香花椒和干辣椒段。
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8/14
点击查看大图 放入葱姜蒜末炒香。
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9/14
点击查看大图 倒入腌制好的鸡胸肉丁。
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10/14
点击查看大图 大火翻炒至肉丁发白断生。
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11/14
点击查看大图 依次加入胡萝卜丁 青椒丁 洋葱丁和黄瓜丁,翻炒均匀。
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12/14
点击查看大图 加入调好的酱汁,翻拌均匀。
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13/14
点击查看大图 最后加入炸好的花生米和鸡粉,翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 一道美味下饭菜就做好了。
小贴士
鸡胸肉加盐 料酒 淀粉腌制去腥。 酱汁要提前调好,方便使用。 根据个人口味适量添加盐的用量。
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展开全部14个步骤
发布于 2022-08-22
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