黑椒牛仔骨
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛仔骨
500克
、
红椒
1个 、
黄椒
1个
、
洋葱
半个 、
多力压榨玉米油
适量
、
腌牛仔骨料：
、
盐
1/2勺 、
胡椒粉
1勺 、
料酒
1勺 、
淀粉
1勺 、
黑胡椒汁：
、
清水
3勺 、
生抽
1勺 、
料酒
1勺 、
老抽
1勺 、
白糖
1勺 、
黑胡椒碎
1勺
、
水淀粉
1勺
、
水淀粉（最后勾芡）
2勺
、
葱花
1勺 烹饪步骤
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1/31
点击查看大图 准备好食材，多力压榨玉米油、牛仔骨、彩椒和洋葱。
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2/31
点击查看大图 洋葱对切，再切成片。
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3/31
点击查看大图 彩椒去头，切尾，去籽。
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4/31
点击查看大图 黄椒切成三角状。
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5/31
点击查看大图 红椒同样手法，切成三角片状。
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6/31
点击查看大图 牛仔骨切块。
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7/31
点击查看大图 牛仔骨装入盆中，加入1/2勺盐。
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8/31
点击查看大图 1勺胡椒粉加入。
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9/31
点击查看大图 1勺料酒加入。
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10/31
点击查看大图 1勺淀粉加入。
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11/31
点击查看大图 用手抓匀。
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12/31
点击查看大图 下面准备调黑胡椒汁，3勺水倒入碗中。
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13/31
点击查看大图 1勺生抽加入。
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14/31
点击查看大图 1勺料酒加入。
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15/31
点击查看大图 1勺老抽加入。
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16/31
点击查看大图 1勺白糖加入。
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17/31
点击查看大图 1勺黑胡椒碎加入。
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18/31
点击查看大图 加入1勺水淀粉。
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19/31
点击查看大图 调匀，黑胡椒汁就做好了。
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20/31
点击查看大图 锅烧热，倒入多力压榨玉米油。
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21/31
点击查看大图 热锅冷油，放入牛仔骨，煎至一面微焦黄，翻一面继续煎。
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22/31
点击查看大图 牛仔骨煎好，夹出。
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23/31
点击查看大图 倒入洋葱片。
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24/31
点击查看大图 炒透洋葱。
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25/31
点击查看大图 再倒入彩椒炒透。
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26/31
点击查看大图 将炒透的洋葱和彩椒盛出。
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27/31
点击查看大图 锅中倒入调好的黑胡椒汁。
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28/31
点击查看大图 加入煎过的牛仔骨和炒透的洋葱和彩椒，翻炒均匀。
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29/31
点击查看大图 淋入2勺水淀粉勾芡，翻炒均匀。
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30/31
点击查看大图 即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 装盘后撒上葱花。
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展开全部31个步骤
发布于 2022-08-18
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