【砂锅焗南瓜】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
贝贝南瓜腌制:贝贝南瓜
2个
、
生抽
15g 、
蚝油
、
黑胡椒碎
2g
、
爆炒五花肉:去皮五花肉
100g
、
洋葱块
15g
、
红彩椒块
15g
、
黄彩椒块
、
绿彩椒块
15g
、
生抽
10g 、
蚝油
10g 、
黑胡椒碎
1g
、
清水
50g 、
配菜:生姜块
50g
、
蒜粒
100g
、
红洋葱块
150g
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 姜去皮切小块,蒜去皮,洋葱切大块;五花肉去皮切厚片,彩椒切小块备用
-
2/3
点击查看大图 贝贝南瓜洗净沥干水分,一开四,去掉里面的籽,再切小块,盛入碗中,加入生抽、蚝油、黑胡椒碎抓拌均匀,腌制10分钟
-
最后一步
点击查看大图 准备一个小平底锅,烧热倒少许食用油,下入五花肉块爆出油脂,炒至表面有些焦黄色,倒入生抽、蚝油、黑胡椒碎翻炒出香味,加入洋葱和彩椒块翻炒均匀,最后倒入清水煮至沸腾关火备用
小贴士
1.喜欢吃辣的小伙伴,可以将彩椒换成小米辣;喜欢蒜味重的,可以剁30g蒜末撒在表面一起焖焗 2.一定要选这种贝贝南瓜,粉糯不易烂,也可以用板栗南瓜(普通南瓜出水多,香味不足,做出来会水水的)
发布于 2022-08-01
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