传统糕点
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 糯米面炒熟备用
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2/8
点击查看大图 山药蒸熟备用
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点击查看大图 山药压碎后加入炒熟的糯米面活成面团
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4/8
点击查看大图 我是分了两个面团,其中一个加入了蝶豆花粉调成浅蓝色(孕妇禁食,可自行换其他色素或者不放)
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5/8
点击查看大图 各取一个小剂子压成饼状(我的模具是50g,所以剂子+馅料正好50g就可以)
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6/8
点击查看大图 加入馅料(第一个馅料忘过滤汁了太湿不好包裹)
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7/8
点击查看大图 包好馅料成圆球形状放入模具里压平正脱模即可
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最后一步
点击查看大图 出模具后在中心点挤桂花酱即可食用
小贴士
1、山药与糯米面的比例需要根据山药的吸水性把控,面团不要太硬 2、馅料根据自己的喜好任意选择(禁带水或者汁的馅料不好包) 3、如果爱吃甜在活面团时可加点糖。 备注:蝶豆花粉孕妇禁食用。
4/8
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发布于 2022-07-20
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