#解腻开胃就吃它#手撕柠檬鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
琵琶腿
4个
、
柠檬
半个 、
黄瓜
1根 、
香菜
4根 、
小米辣
4个
、
葱
2根 、
姜
3-4片 、
八角
3个 、
白芷
1片 、
香叶
2片 、
盐
1小勺 、
鸡精
1小勺 、
白糖
1大勺 、
生抽
2大勺 、
陈醋
2大勺 、
蚝油
1大勺 、
芝麻
1勺 、
蒜末
1大勺
、
辣椒粉
1勺 、
五香粉
1小勺 、
料酒
1大勺 、
食用油
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 琵琶腿(也可以是大鸡腿),冷水放入锅中,加入葱,姜,料酒,八角,香叶,白芷煮熟 大概20-30分钟左右
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2/7
点击查看大图 煮熟的鸡腿放入冰块中,肉质会紧实口感更好,没有冰块的放入冷水中即可
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3/7
点击查看大图 鸡腿凉了之后撕成小块备用
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4/7
点击查看大图 蒜末,小米辣,葱花,辣椒粉,五香粉放入碗中,淋上热油,
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5/7
点击查看大图 放入图片上的调料搅拌均匀
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6/7
点击查看大图 直接吃不用腌
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最后一步
点击查看大图 如果想吃冰冰凉的那种,放入冰箱冷藏1小时,汤汁会凝固成冻,也是很好吃的,这个看个人喜好。
小贴士
家里有花椒最好炸成花椒油淋在调料上,更香。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-07-13
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