蒜蓉粉丝蒸籽乌#解腻开胃就吃它#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 粉丝用温水泡软,剪断。
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点击查看大图 蒜去皮去蒂切成蒜末。
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点击查看大图 小葱绿切葱丝泡在水中。
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点击查看大图 小籽乌洗净煎开筒,去掉内脏眼睛和牙齿,抽出中间的软骨。
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点击查看大图 将泡软的粉丝平铺在盘中底部。
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点击查看大图 把处理好的籽乌均匀铺在粉丝上,不要叠放。
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点击查看大图 锅中适量油烧至6成热,下入一半蒜末炒至金黄,再下入另一半蒜末,关火,炒匀。
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点击查看大图 将炒好的蒜蓉盛出,加入适量盐,白糖。
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点击查看大图 再加入1中勺柠檬蒸鱼豉油。
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点击查看大图 调匀成蒜蓉酱。
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点击查看大图 将调好的蒜蓉浇在籽乌上,上锅隔水蒸6-7分钟。
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点击查看大图 出锅后撒上葱丝,再淋上1勺柠檬蒸鱼豉油。
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点击查看大图 最后淋上热油,激发出葱香。
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最后一步
点击查看大图 蒜蓉粉丝蒸籽乌,蒜香浓郁,味道鲜美 !
小贴士
籽乌要选用新鲜的,冻了很久的不适合清蒸。
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发布于 2022-07-08
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