补钙好吃的【毛豆虾饼】一口一个鲜香嫩!
154478人浏览 · 1799人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 毛豆沸水入锅焯水3分钟,捞出泡冷水,去掉外皮沥干水分备用*毛豆的皮也可以不去,看自己喜欢,去皮后吃的口感会比较好~
-
2/4
点击查看大图 虾仁用刀拍扁剁碎,盛入大碗中,挤入小青柠汁搅拌至有粘性。(没有小青柠汁的也可以不放,加10g料酒去腥也是可以的)
-
3/4
点击查看大图 往虾泥中加入盐、黑胡椒碎、鸡精、玉米淀粉、鸡蛋清,搅拌至粘稠状(多搅拌几下,一定要搅拌至有粘性)
-
最后一步
点击查看大图 加入毛豆搅拌均匀,装入裱花袋,热锅倒少许油,挤入毛豆虾泥,用抹过油的软硅胶铲压平,中小火煎至两面金黄,即可开吃(时长约5分钟,具体看挤多大的虾饼)
小贴士
1.小青柠汁可以用柠檬汁代替,没有的也可以不放,加10g料酒去腥也是可以的 2.毛豆焯水后可以去皮或不去都是可以的,去皮后口感会比较好 3.如果做给小朋友吃,可以适量将毛豆剁碎,再跟虾泥拌一起,调味料可以只放一点点盐即可
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-06-29
换一个做法相关分类
相关推荐