肉粽子@#唯有美食最粽要
145322人浏览 · 3817人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
江米
1500克 、
芦苇叶
500克
、
马莲
40根
、
猪五花
500克
、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
蚝油
适量 、
盐
适量 、
葱
适量 、
姜
适量 、
糖
适量 、
香叶
适量 、
花椒
适量 、
大料
适量 、
香叶
适量 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 江米用水泡12小时,期间换2次水。
-
2/9
点击查看大图 芦苇叶、马莲焯水3分钟,水中投凉。
-
3/9
点击查看大图 猪五花切块,2厘米见方。洗净后用葱姜蒜、花椒、大料、香叶、生抽、蚝油、料酒腌制6小时。
-
4/9
点击查看大图 江米捞出控干,把腌肉的汤汁拌到江米中。
-
5/9
点击查看大图 芦苇叶折成锥形,装进江米和肉块,包好,再用马莲捆好。
-
6/9
点击查看大图 包好的粽子就是这样子,锥形四角。
-
7/9
点击查看大图 入锅煮。大火烧开,改中火煮100分钟,闷30分钟。这时候粽子的清香已经飘出来了。
-
8/9
点击查看大图 煮好了。
-
最后一步
点击查看大图 五香味儿。一个字:香,两个字:真香。
小贴士
煮粽子的水要没过粽子。 江米即糯米。 粽子热量高,不易消化,忌贪多。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-05-31
换一个做法相关分类
相关推荐