低糖低油全麦法式芝黑麻球
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油和黑芝麻之外,所有材料倒入品慕厨师机,低速揉成团后再转中高速揉面,这款厨师机噪音小,所以操作过程不用担心会影响到家人,非常适合家用.
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点击查看大图 揉至可以抻出比较薄的手膜,无需手套膜.
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点击查看大图 加入黑芝麻稍微揉匀停止揉面.
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点击查看大图 摊平密封醒发到两倍大,天气炎热可以选择室温醒发
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点击查看大图 分割成8等份.
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点击查看大图 分别往里收,再滚圆
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点击查看大图 摆入烤盘,面团之间留出空隙,避免粘连.发酵到1.5倍大
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点击查看大图 表面筛层薄薄的高粉,顶部划出纹路
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点击查看大图 15克黄油分成8小条,放在顶部.
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点击查看大图 烤箱上下火200°提前预热好,烘烤20分钟
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最后一步
点击查看大图 外脆里软,一个字:香
小贴士
夏天揉面可以把清水和面粉放进冰箱冷藏后再用，可以有效降低面溫，避免面团提前发酵！
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展开全部11个步骤
发布于 2022-05-28
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