低糖低油全麦法式芝黑麻球

北纬yhz

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  除黄油和黑芝麻之外,所有材料倒入品慕厨师机,低速揉成团后再转中高速揉面,这款厨师机噪音小,所以操作过程不用担心会影响到家人,非常适合家用.

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  揉至可以抻出比较薄的手膜,无需手套膜.

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  加入黑芝麻稍微揉匀停止揉面.

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  摊平密封醒发到两倍大,天气炎热可以选择室温醒发

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  分割成8等份.

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  分别往里收,再滚圆

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  摆入烤盘,面团之间留出空隙,避免粘连.发酵到1.5倍大

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  表面筛层薄薄的高粉,顶部划出纹路

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  15克黄油分成8小条,放在顶部.

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  烤箱上下火200°提前预热好,烘烤20分钟

• 最后一步
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  外脆里软,一个字:香

发布于 2022-05-28

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