#中小学生做饭指南#咸蛋黄焗鸡翅
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅洗净,两面各切三刀。加入料酒+老抽+蚝油
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点击查看大图 加盐+姜丝+五香粉,腌制半小时鸡翅两面沾上干淀粉
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点击查看大图 锅中放油,比平时炒菜稍多!小火煎至两面金黄,大概8-10分钟,刚放进去不要翻,停一分钟定型在翻面,两面定型后,要勤翻面,受热均匀!捞出放厨房纸上,吸取多余的油咸蛋黄3个,提前10分钟蒸熟,碾碎,备用锅中放油,倒入蛋黄碎,翻炒出泡,倒入鸡翅翻炒起沙,即可
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最后一步
点击查看大图 装盘
小贴士
煎鸡翅,一定要小火慢煎! 咸蛋黄要熟的,碾碎!可用蛋黄酱 炒蛋黄时,切记不要炒过了!!!
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展开全部4个步骤
发布于 2022-05-25
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