【印式烤鸡肉串】Chicken Seekh Kebab
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡肉末
600 克
、
鸡蛋
一只 、
食油
2 大勺
、
切碎的洋葱
1 杯
、
切碎的 芫荽/香菜
1 杯
、
切碎的番茄
1/4 杯
、
竹签
8-10 只 、
姜蒜蓉
1 大勺
、
芫荽粉
1 大勺
、
Tandoori Masala 或 1 小勺 Garam Masala
1 大勺
、
食盐
2 小勺 或 适量 、
孜然粉
1 小勺
、
辣椒粉
1 小勺 、
黑胡椒粉
1 小勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 把竹签泡水备用。
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2/10
点击查看大图 把肉末和鸡蛋混匀.
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3/10
点击查看大图 加入所有的调味料。
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4/10
点击查看大图 拌匀后腌一个小时
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5/10
点击查看大图 一个小时后加入食油,切碎的番茄,洋葱和芫荽.
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6/10
点击查看大图 大力搅拌至黏稠。这个时候可以取一小块微波45秒试试味道,然后可以根据自己的喜好再调整咸淡。
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7/10
点击查看大图 烤盘抹上或喷上一层油或铺上锡纸。
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8/10
点击查看大图 抓出一团肉末,捏成长条状,插入竹签,摆到烤盘上再稍微整型。
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9/10
点击查看大图 在肉串上喷上或刷上一层薄薄的油。入烤箱Broil/Grill 8 分钟,翻面再3-4分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 好吃的烤肉串,吃的时候可以配上薄荷沾酱或挤上一点柠檬汁。
小贴士
注:也可以用羊肉和牛肉制作这个烤肉串。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-05-23
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